Oggi il via al countdown nella Giornata mondiale del cacao
È stato annunciato oggi, 7 luglio, in occasione della Giornata Mondiale del Cioccolato, che la Città del Cioccolato aprirà ufficialmente al pubblico il prossimo 28 ottobre 2025. L’iniziativa è stata presentata nel pomeriggio alle ore 16.30 presso la Terrazza dell’ex Mercato Coperto di Perugia, dove ha avuto luogo la cerimonia che segna l’avvio del countdown verso l’inaugurazione del più ampio museo esperienziale italiano dedicato interamente al cacao e al cioccolato.
Il progetto, fortemente radicato nel territorio, si inserisce negli spazi degli ex stabilimenti dove nacque la Perugina nel 1907 e si distingue per l’approccio innovativo e multidisciplinare. La realizzazione della Città del Cioccolato è frutto anche della collaborazione con Luisa Spagnoli Spa, che ha fornito un contributo determinante alla valorizzazione dell’area, oggi trasformata in un polo culturale e formativo di alto profilo.
Tra i protagonisti dell’appuntamento odierno, anche figure di spicco nel panorama internazionale legato al mondo del cioccolato. Stanislav Kramsky, noto per possedere la più ampia collezione al mondo di incarti di tavolette di cioccolato, ha partecipato all’inaugurazione insieme a Roberto Caraceni, direttore del LAB, il centro didattico all’interno della futura struttura museale.
Subito dopo la cerimonia, oltre cento visitatori prenotati hanno preso parte a una visita guidata del cantiere, che ha raggiunto ormai le fasi finali degli interventi edili e impiantistici. Al termine del percorso è stato offerto un ChocoMojito, cocktail pensato per l’occasione e servito al The Chocolate Bar, il nuovo locale inaugurato oggi e destinato a diventare uno dei punti di riferimento della prossima stagione estiva e culturale della città.
Il The Chocolate Bar, ubicato in un ambiente climatizzato e accogliente, sarà aperto per tutta l’estate, con una proposta gastronomica e mixology incentrata sul tema del cioccolato, tra dolce e salato. Lo spazio esterno, arredato con gusto, affaccia su uno dei panorami più suggestivi dell’Umbria, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva anche dal punto di vista sensoriale e paesaggistico.
La data scelta per l’apertura della Città del Cioccolato non è casuale: il 28 ottobre 1932 fu il giorno in cui venne inaugurato lo storico Mercato Coperto di Perugia, completato in soli undici mesi e progettato dall’ingegnere comunale Giuseppe Grossi. L’edificio rappresenta uno dei primi esempi in Italia di struttura realizzata con l’impiego del cemento armato, fortemente voluta dal Podestà Giovanni Buitoni, figura chiave anche nella nascita della tradizione cioccolatiera perugina.
Attualmente, i lavori interni sono in fase di tinteggiatura e stanno interessando un’area di 2.800 metri quadrati. L’avanzamento dei lavori è stato costantemente documentato e condiviso attraverso i canali social ufficiali del progetto. Parallelamente, è in corso un’attività di allestimento curata da una rete di professionisti – scenografi, falegnami, designer, tecnici audio-luci e progettisti digitali – distribuiti tra l’Umbria e altre regioni italiane.
L’esperienza proposta sarà fortemente interattiva e si articolerà in un percorso progettato per coinvolgere il pubblico di ogni età, con installazioni immersive, contenuti digitali e aree educative. La biglietteria online per prenotare l’ingresso alla Città del Cioccolato sarà attiva a partire dal 20 settembre.
Nel pomeriggio verranno diffuse le immagini ufficiali della cerimonia di avvio del countdown, che ha segnato un momento simbolico nell’attesa apertura di un luogo destinato a diventare un punto di riferimento culturale e turistico a livello nazionale.
Commenta per primo