Firmata la Lettera di Intenti per l’Osservatorio del Cacao

Firmata la Lettera di Intenti per l’Osservatorio del Cacao

Firmata la Lettera – È stata siglata questa mattina a Perugia la Lettera di Intenti che darà vita all’Osservatorio Internazionale del Cacao e del Cioccolato. L’accordo, che segna un passo importante verso la creazione di una piattaforma globale per affrontare le sfide della filiera del cacao, è stato sottoscritto durante la manifestazione Eurochocolate, in corso in questi giorni nella città umbra.

La firma, che ha avuto luogo presso la Sala Fiume di Palazzo Donini, ha visto la partecipazione di numerose figure istituzionali e internazionali del settore. Tra i firmatari figurano il presidente della Camera di Commercio dell’Umbria, Giorgio Mencaroni, il rettore dell’Università degli Studi di Perugia, Maurizio Oliviero, il rettore dell’Università per Stranieri di Perugia, Valerio De Cesaris, e l’assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Perugia, Andrea Stafisso.

L’iniziativa è stata promossa dalla Destinazione Cioccolato Srl S.B. e si propone di sviluppare una filiera più sostenibile e trasparente, in grado di rispondere alle sfide globali legate alla produzione del cacao e del cioccolato. L’obiettivo principale del progetto è quello di sensibilizzare i consumatori sul valore del cacao e sull’importanza di un approvvigionamento responsabile, mirando a garantire un equilibrio tra le esigenze ambientali, sociali ed economiche.

Le sfide e gli obiettivi dell’Osservatorio
La filiera del cacao e del cioccolato è caratterizzata da una serie di problematiche complesse, che spaziano dalla sostenibilità delle coltivazioni alle difficoltà economiche dei coltivatori, fino alla crescente domanda di maggiore trasparenza e tracciabilità. Il progetto si propone di affrontare queste problematiche attraverso la creazione di un Osservatorio che favorisca la collaborazione tra produttori di cacao, organizzazioni non governative (ONG), esperti accademici, e leader del settore.

Gli obiettivi fissati dalla Lettera di Intenti, che ha raccolto l’adesione di numerosi esperti del settore, tra cui il programme manager di Cacao of Excellence, Julien Simonis, la cofondatrice del Chocoa Festival, Caroline Lubbers, e il direttore generale della Divisione Economico Statistica di ICCO, Michele Nardella, sono:

1. Favorire il dialogo tra gli attori del settore – Creare un tavolo di discussione permanente tra produttori, ONG, istituzioni e esperti accademici per affrontare le sfide comuni e condividere soluzioni.
2. Promuovere la trasparenza e la tracciabilità – L’Osservatorio si concentrerà sull’implementazione di sistemi di monitoraggio che garantiscano la trasparenza lungo tutta la filiera, rendendo più responsabile l’approvvigionamento di cacao e cioccolato.
3. Condividere conoscenze e dati – Un altro obiettivo fondamentale sarà la diffusione di informazioni riguardo le migliori pratiche per una produzione sostenibile, promuovendo la responsabilità sociale d’impresa e incoraggiando il settore a migliorare le proprie performance.
4. Incentivare l’innovazione tecnologica – L’Osservatorio lavorerà per identificare e diffondere soluzioni innovative che possano ottimizzare i processi produttivi e rendere la filiera del cacao più efficiente e meno impattante dal punto di vista ambientale.
5. Orientare il mercato verso il consumo etico – Un altro punto chiave dell’iniziativa è sensibilizzare i consumatori sull’importanza di scegliere prodotti che provengono da una filiera etica, trasparente e di alta qualità, favorendo un cambiamento nelle abitudini di acquisto a favore di un cioccolato più consapevole.

L’importanza della collaborazione globale
La creazione di un Osservatorio Internazionale rappresenta un passo fondamentale verso la costruzione di una rete globale in grado di affrontare le numerose difficoltà legate alla produzione del cacao. Le sfide che la filiera si trova a fronteggiare sono molteplici, ma grazie alla collaborazione tra i vari attori coinvolti, sarà possibile orientare il mercato verso una maggiore sostenibilità.

L’Osservatorio diventerà un punto di riferimento internazionale, con il compito di monitorare le dinamiche del mercato e promuovere politiche che favoriscano l’integrazione di pratiche etiche in tutta la filiera del cacao. L’iniziativa, infatti, non si limita alla sola produzione, ma intende sensibilizzare i consumatori sui temi della sostenibilità, incoraggiando l’adozione di un comportamento responsabile nei confronti del prodotto.

La presenza di importanti esperti internazionali, come Julien Simonis, Caroline Lubbers e Michele Nardella, conferma l’importanza di un’iniziativa che mira a unire gli sforzi a livello globale. La loro adesione all’Osservatorio dimostra l’impegno condiviso per affrontare in modo concreto le problematiche legate alla filiera del cacao e del cioccolato.

Prospettive future
Il progetto dell’Osservatorio Internazionale del Cacao e del Cioccolato ha il potenziale per creare un impatto duraturo sulla filiera e sulle politiche globali legate al settore. La creazione di una rete globale di esperti e di attori economici che lavorano insieme per promuovere la sostenibilità e la trasparenza potrà contribuire a migliorare le condizioni di vita dei coltivatori, tutelare l’ambiente e sensibilizzare i consumatori su un consumo più etico e consapevole.

Inoltre, il progetto potrebbe rivelarsi un modello replicabile anche in altri settori, mostrando come la cooperazione internazionale e l’innovazione possano essere strumenti efficaci per rispondere alle sfide globali legate alla produzione di beni di consumo.

In conclusione, la firma della Lettera di Intenti segna un momento storico per l’intero settore del cacao e del cioccolato, con l’auspicio che l’Osservatorio possa diventare un punto di riferimento per l’industria e per tutti coloro che lavorano per costruire un futuro più sostenibile e responsabile per il cacao e il cioccolato.