Al via la 31esima edizione con press tour e showcooking
La 31esima edizione di Eurochocolate ha preso ufficialmente il via questa mattina nel centro storico di Perugia, dove il press tour inaugurale ha accompagnato istituzioni e stampa attraverso le principali tappe del Festival Internazionale del Cioccolato, in programma fino al 23 novembre. La tradizionale ChocoParade e le mascotte Gianduia e Fondente hanno dato il ritmo alla prima giornata dell’evento, che anche quest’anno propone un cartellone ricco e internazionale.
Il percorso è iniziato all’interno di Eurochocolate World, l’area dedicata ai migliori produttori di cioccolato bean to bar e tree to bar provenienti da 22 Paesi, con oltre 40 marchi che rappresentano l’eccellenza delle terre del cacao. Tra le presenze più rilevanti spiccano i produttori colombiani del progetto Agrocadenas, sostenuto dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo e volto a rafforzare le filiere agricole in tre regioni del Paese, coinvolgendo 1.200 famiglie. L’edizione 2025 dedica inoltre due focus speciali ai cacao pregiati del Caribe e dell’Arauca, con uno sguardo rivolto alle filiere sostenibili e alla più grande piantagione al mondo di cacao rigenerativo.
Successivamente, il tour ha fatto sosta negli spazi della Regione Umbria, articolati in tre aree espositive dedicate ai programmi europei FESR, FSE+ e FEASR 2021–2027. Al centro, il progetto “Umbria, cuore dolce d’Europa”, un itinerario tra 20 location valorizzate dai fondi europei e presentate attraverso un originale Calendario dell’Avvento. Nel settore FSE+, l’iniziativa “Mettiamoci al Lavoro” propone una Working Cloud interattiva per raccogliere idee sul futuro dell’occupazione, mentre Arpal Umbria illustra i servizi dei Centri per l’impiego. Lo spazio FEASR propone invece la mostra fotografica “Angolo di Campo”, dedicata al mondo rurale umbro, arricchita da materiali informativi e dal ricettario “Umbria, Terra di Dolci Eccellenze” con 19 specialità tradizionali.
Non è mancata una tappa all’Unione Montana del Tronto e Valfluvione, presente con uno stand che valorizza le eccellenze agroalimentari e turistiche dei nove comuni del Piceno coinvolti. Il tour ha poi raggiunto la boutique Luisa Spagnoli, che celebra l’evento omaggiando le clienti con tavolette di cioccolato brandizzate e con una speciale installazione dedicata.
Il cuore della manifestazione rimane il Chocolate Show, il grande emporio a cielo aperto che quest’anno ospita 180 aziende per un totale di circa 6.000 referenze tra grandi marchi e artigiani del settore. A seguire, le visite sono proseguite verso il NuvoLab, laboratorio didattico dedicato ai più piccoli, e lo Spazio Nuvola, dove sono presentate le novità firmate Costruttori di Dolcezze: dal Nugoloso al lollipop Nuvola Passeggera, fino ai cioccolatini Cielo a Pecorelle e alla Nuvoletta creata in collaborazione con la maître chocolatier Alice Cianuri.
Con l’avvio della manifestazione partono anche gli appuntamenti quotidiani del ChocoLab, ospitati quest’anno nel nuovo LAB – Luisa Annibale Base. Il programma include degustazioni guidate dall’esperto chocotaster Roberto Caraceni, incontri dedicati alla valutazione sensoriale del cioccolato e focus sulle differenti origini del cacao. A inaugurare il calendario internazionale è stato “Prodominicana: Coffee & Chocolate Harmony”, dedicato ai prodotti della Repubblica Dominicana.
Il weekend porterà una ricca serie di incontri dedicati al cacao caraibico, venezuelano e colombiano, showcooking, degustazioni d’autore e approfondimenti condotti da produttori e divulgatori provenienti da tutto il mondo. In programma anche l’esperienza sensoriale della Cerimonia del Cacao, che unisce degustazione, ritualità e musica per raccontare il cacao come pianta medicinale e “cibo degli dèi”.
Tra le iniziative collaterali, si segnala la Città del Cioccolato, il museo esperienziale aperto il 1° novembre, che ha ispirato tre piatti speciali firmati da Ada Gourmet. Radio Subasio accompagna la manifestazione come radio ufficiale con dirette quotidiane.
Eurochocolate prosegue a Perugia fino al 23 novembre con un calendario denso di appuntamenti dedicati al mondo del cacao, tra cultura del gusto, sostenibilità e scoperta delle eccellenze internazionali.
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