L’Umbria celebra i 21 formaggi eccellenti del territorio

L’Umbria celebra i 21 formaggi eccellenti del territorio

L’Umbria celebra –  Ventuno formaggi umbri sono stati riconosciuti tra i migliori della regione nella III Edizione della Rassegna “L’Umbria dei Formaggi”, un evento organizzato dalla Camera di Commercio dell’Umbria in collaborazione con Promocamera e varie associazioni agricole, come Coldiretti, Confagricoltura e Cia Umbria, nonché Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). La premiazione si è svolta presso il centro congressi della Camera di Commercio dell’Umbria, conferendo il massimo riconoscimento a produttori locali per la qualità del loro lavoro e favorendo la valorizzazione del pecorino umbro attraverso il possibile riconoscimento della Dop.

Obiettivi dell’iniziativa

L’evento si pone alcuni obiettivi chiave:

• Promozione del pecorino e caprino locali, favorendo la loro conoscenza e apprezzamento.
• Sostegno al miglioramento qualitativo delle produzioni regionali.
• Studio di parametri tecnici per un futuro disciplinare, strumentale alla Dop.

I Formaggi Premiati

Di seguito i premi conferiti ai produttori, suddivisi per categoria:

Agricola Alfina di Marceddu & C.

• Formaggio Alfina – Premio Eccellenza
• Formaggio Canestrato – Premio Eccellenza

Azienda Agricola Basili Danilo

• Formaggio Del Sasso – Premio Eccellenza

Azienda Agricola Fattoria del Monte Puro

• Pecorino Affinato con Foglie di Noce – Premio Qualità
• Pecorino in Fossa – Premio Qualità
• Formaggio Misto – Premio Eccellenza
• Misto con Curcuma e Pepe Nero – Premio Qualità

Azienda Agricola Tabarrini Marco, Fattoria La Redola Verde

• Formaggio Regius – Premio Qualità

Azienda Agricola Febbi Nadia

• Il Norcia Nobile – Premio Qualità
• Il Norcia Antico – Premio Qualità
• Formaggio Fiocco – Premio Qualità

Gruppo Grifo Agroalimentare

• Pecorino Pilato Stagionato – Premio Eccellenza

L’Arte del Pastore

• Pecorino – Premio Qualità
• Pecorino Semistagionato – Premio Qualità
• Ricotta Salata Invecchiata – Premio Qualità

Azienda Agricola Pasqua Andrea

• Pecorino Semi Stagionato – Premio Eccellenza
• Pecorino Fresco – Premio Qualità

Azienda Agraria Solana

• Capra Solana – Premio Qualità

Su Nuraghe – Azienda Agricola Demuro-Manca

• Pecorino Stagionato – Premio Qualità
• Pecora a Pasta Dolce – Premio Qualità
• Capra Stagionata – Premio Eccellenza

Calendario degli Eventi

Luogo: Centro Congressi, Camera di Commercio dell’Umbria
Evento: Premiazione della III Edizione “L’Umbria dei Formaggi”
Orario: 9:30 – 13:00

La novità di quest’anno ha incluso anche una giuria popolare di oltre 130 consumatori che ha espresso la propria preferenza per il Pecorino Pilato Stagionato del Gruppo Grifo Agroalimentare, seguito dai formaggi dell’Agricola Alfina.